可以吃。

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。

一岁宝宝在吃辅食的时候，一定要选择比较容易消化的食物，例如蔬菜泥，肉泥，蛋黄，加铁的米粉以及水果泥等，每天要按时按量给孩子增加辅食，同时在做辅食的时候一定要做的烂一些，比较容易消化一些，而且给宝宝所添加的辅食尽量不要放太多的盐，以清淡为主。